CAMPARI CASK TALES
UNA EXPRESIÓN PREMIUM DEL CLÁSICO BITTER ITALIANO ACABADO EN BARRICAS DE BOURBON, CREADO A PARTIR DE LA RED PASSION DEL HERBALISTA Y MAESTRO MEZCLADOR BRUNO MALAVASI CON OCASIÓN DEL 150º ANIVERSARIO DEL NACIMIENTO DE DAVIDE CAMPARI.
EL ORIGEN DE CAMPARI CASK TALES
La experimentación del Herbalista y Maestro Mezclador Bruno Malavasi jugó con barricas de múltiples procedencias para encontrar el entorno ideal para envejecer y aromatizar el licor, lo que finalmente condujo a esta obra maestra acabada en barricas de bourbon de segundo llenado seleccionadas. El acabado en barrica de bourbon suaviza las notas amargas con tonos afrutados, dulces y cremosos, aportando un delicado ahumado de roble al legendario líquido Campari. Inspirado por los barmans, y para entusiasmarlos, tomó sus opiniones durante su proceso de creación, algo esencial para definir la mejor variación del espirituoso, lo que llevó a la creación de Campari Cask Tales.
“Habiendo trabajado en el Grupo Campari durante más de 20 años, Davide Campari es una figura que siempre he admirado por su compromiso e innovación. Sabía que tenía que rendir homenaje al hombre que fundamentalmente inspiró mi oficio. La forma intuitiva de Davide de conectar con el futuro me inspiró para salir a explorar las últimas experiencias sensoriales, viendo cómo mezclar formas de arte y fusionar el futuro con el pasado. Amargo, pero ahora ligeramente afrutado; dulce, pero solo un poco ahumado; se ha creado una expresión única que mantiene el sabor icónico del Campari original”
– Bruno Malavasi, Herbalista y Maestro Mezclador.
Campari Cask Tales da una vuelta de tuerca al legado transmitido por Gaspare Campari a su hijo, Davide Campari, explorando el mundo del acabado en barrica.
Como expresión única del Campari clásico, el perfil de sabor de Campari Cask Tales se ha perfeccionado con la ayuda y la orientación de algunos de los mejores barmans del mundo y, sobre todo, con la paciencia del tiempo dentro de la barrica.
Apariencia
Brillantemente transparente con un vibrante color rojo Campari.
Aroma
Notas afrutadas y dulces con un sutil punto picante al final.
Sabor
Amargor de roble y hierbas con un regusto picante y de incienso.
PREMIOS PARA Campari Cask Tales
La expresión única del icónico Bitter fue anunciada como ganadora del Premio de Oro 2021 otorgado por los Speciality Spirits Masters. El premio reconoce los productos más destacados y es un reconocido sello de aprobación que garantiza la máxima calidad de los Bitters.